안녕하세요 통컴퍼니입니다
식품업계가 건강과 가치소비를 중시하는 소비자를 위해 비건 사업에 나서고 있습니다
코로나 장기화로 외식메뉴, 밀키트 등 다양한 간편식이 출시되면서
대체육 시장의 규모 또한 성장세를 보이고 있는데요
대체육은 맛과 식감은 물론 향까지 고기와 유사하게 만들기 때문에
소비자가 찾는 식재료 중 하나로 자리잡고 있는데요
식품 관련 업계는 대체육이 생소한 소비자를 위해 일상에서 쉽게 접할 수 있도록
카페, 급식, 레스토랑에 관련 메뉴를 선보일 예정이라고 합니다
또 2030 젊은 세대를 중심으로 가치소비 트렌드가 확산되면서
비건뿐 아니라 채식에 관심이 있는 일반 고객까지 관심을 가지고 있으며
비건 제품의 대중화 시대가 본격적으로 열리 것으로 보입니다.
